Így lett New Yorknak lángossütő furgonja
Még csak pár hete járják Manhattan utcáit,
máris ők a legismertebb lángossütők a magyar sajtóban.
Furgonjuktól letérdelt a kinti ÁNTSZ, de a rendőrökkel nekik sem könnyű.
A Lángos Truck ötletgazdájával beszélgettünk.
Zsolt született vendéglátós. Egyik kezével kiszolgál, a másikban a telefont tartja és mesél.
Ő a New York University környékén a furgonban, mi Magyarországon a monitorunk előtt.
Két-három perces anekdotáit néha megszakítja egy thank you és egyenjoy it.
Ezeket hallva úgy sejtjük, a New York-iak szeretik a lángost.
A 444 posztjában figyeltünk fel a Lángos Truckra, a furgonra, ami lángossal eteti New York népét.
Egy szürke-fehér bódé kerekekkel, amin ott a lángos szó magyar á-val, és egy sajtos-tejfölös képe borítja elöl és oldalt.
Az üzletet Zsolt másodmagával viszi. Azt mondja, a New York-i románoknak, horvátoknak,
cseheknek eddig is volt ehhez hasonló kajájuk, de magyar lángosos egy sem volt a városban.
Ez adta az ihletet nagyjából két éve, amikor kitalálták, hogy egy mozgó lángossütővel járják Manhattan utcáit.
A projektnek két kritikus eleme volt: a recept és a furgon.
Nem akartak elindulni, amíg nincs meg a tökéletes tészta.
Zsolt februárban járt utoljára Magyarországon, akkor tanulmányi céllal végigette a nevesebb pesti lángossütőket.
A receptet már kint tökéletesítették, és jó egy hónap kísérletezés után úgy érezték, megvan a legjobb összetétel.
Az ő lángosuk végül kicsit kisebb lett és kevésbé zsíros, mint a hazaiak.
A méret szándékosan csökkent, mert nem akarják, hogy az amcsik túl nehéz kajaként ismerjék meg a lángost.
Az pedig amúgy sem baj, ha az ügyfélben marad egy pici hiányérzet, tudtuk meg a telefonban.
A kinti magyarok nagyon ki vannak éhezve egy jó lángosra, ezért sokan vadásznak rájuk.
Ők természetesen a sajtos tejfölöst viszik javarészt.
Jönnek olyan amerikaiak is, akik már jártak Magyarországon
és nosztalgiával telve rendelnek ki lángost a kínálatból, amiben sok egyedi feltétet látni.
Ilyen például nutellás-banános, vagy a pudingos, amiket jellemzően a gyerekek kérik.
A recept melletti nagy feladat a teherautó engedélyeztetése volt.
A járgányt már másfél éve megvették.
Lassan készült, ahogy idejük, pénzük engedte.
A büfésekre vonatkozó előírások New Yorkban elég kemények,
így a teherautót mindenekelőtt el kellett vinniük a helyi ÁNTSZ-hez,
ahol megvizsgálták az utolsó négyzetcentiig.
Jól felkészültek erre, nagyon büszkén gurultak be vele az ellenőrzésre,
mert tudták, nincs mibe belekötni.
Az ellenőrök is csodálva nézegették, és meglett az engedély.
A távlati tervek közt még vannak ilyen-olyan módosítások:
Zsolt akar még az oldalaira két nagy tévét,
amin valamilyen lángosos mozgókép menne végtelenítve, de ez egyelőre várhat.
A Langos Truck jelenleg ad hoc módon bukkan fel Manhattan különböző pontjain,
de idővel beáll majd egy rendszer.
Most még csak kísérleteznek, hova érdemes elgurulni a furgonnal,
de ha minden szabályt betartanának, nem állhatnának meg sehol.
Néha muszáj kockáztatni, a büntetések gyűlnek, de majd belejönnek ebbe is.
A NYU környékén amúgy sokat parkolnak.
Itt a rendőrök szemét sem bántják, az egyetemisták pedig örülnek az olcsó (hat dollár egy lángos)
és laktató gyorskajának.
Tervben van, hogy péntek és szombat esténként New York egyetlen magyar tulajdonú bárjánál, aKeybarnál állnak majd.
A pálinka és az Uniqum mellé East Village bulizó népe így ehet majd egy lángost,
és ezzel kerek lesz a történet.
Fotók forrása a Lángos Truck Facebook-oldala 2014.05.16. 14:10 Mdavid89
Forrás:http://548oranewyorkban.blog.hu/2014/05/16/magyar_langos_new_yorkban
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: